Penne alla Vodka

Name: Penne alla Vodka
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 300 g Penne grano duro; 100 g Manteiga sem sal; 3 unidade(s) Dente de alho amassado; 1 unidade(s) Cebola grande ralada ou bem picada; 75 ml Vodka; 200 ml Passata de tomate; 400 g Tomate pelado batido no mixer; 1 unidade(s) Creme de leite lata; 2 colher(es) de sopa Pimenta calabresa; a gosto Parmesão ralado; a gosto Pimenta do reino; a gosto Sal

🇧🇷Brasil

30 min(s)

3 porções

Juliana Jorge

@comebeberepete

Ingredientes
Modo de preparo

Penne grano duro300 g
Manteiga sem sal100 g
Dente de alho amassado3 unidade(s)
Cebola grande ralada ou bem picada1 unidade(s)
Vodka75 ml
Passata de tomate200 ml
Tomate pelado batido no mixer400 g
Creme de leite lata1 unidade(s)
Pimenta calabresa2 colher(es) de sopa
Parmesão ralado a gosto
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto

Coloque água com sal para ferver para cozinhar o macarrão.
Derreta a manteiga, refogue o alho e a cebola, e quando dourar, coloque a Vodka. Deixe evaporar por 2 minutos. Junte a Passata, o tomate pelado batido e a pimenta calabresa. Deixe cozinhar no fogo baixo por 10 minutos.
Coloque o creme de leite, ajuste o sal e desligue antes de ferver.
Cozinhe o Penne até ficar “al dente”, retire da água e coloque no molho. Acrescente também ao molho 1 concha da água da fervura do penne. Ligue o fogo, misture bem, deixe ferver por 5 minutos e desligue.
Sirva com Parmesão e pimenta do reino moída na hora.