Pene ao molho de shitake

Name: Pene ao molho de shitake
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 300 g Pene; 250 g Shitake; 500 ml Leite; 1 colher(es) de sopa Trigo; 1 a gosto Sal e pimenta; 200 ml Creme de leite; 100 g Queijo parmesão; 1 unidade(s) Cebola; 3 unidade(s) Alho; 1 a gosto Cebolinha

🇧🇷Brasil

40 min(s)

6 porções

Ana Clara

@anapossi

Ingredientes
Modo de preparo

Pene300 g
Shitake250 g
Leite500 ml
Trigo1 colher(es) de sopa
Sal e pimenta1 a gosto
Creme de leite200 ml
Queijo parmesão100 g
Cebola1 unidade(s)
Alho3 unidade(s)
Cebolinha1 a gosto

Em uma panela coloque o pene para cozinhar em água fervente com sal e um fio de azeite. Deixe cozinhar pelo tempo determinado na embalagem
Em uma frigideira, coloque o shitake cortado em tiras com um fio de azeite e uma colher de manteiga, deixe fritar bem até murchar. Tempere com sal e pimenta e reserve. Na mesma frigideira coloque mais um pouco de azeite ou manteiga e junte a cebola e o alho, deixe refogar bem. Adicione a colher de farinha de trigo, frite ela e vá adicionando aos poucos o leite, até ficar um molho branco bem grossinho. Deixe cozinhar uns 2 min o molho. Tempere com sal e pimenta e adicione o shitake já refogado e o creme de leite
Misture o macarrão com o molho e por fim adicione a cebolinha e o queijo parmesão e se delicie