Pastel de carne caseiro

Name: Pastel de carne caseiro
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 25 Porções
Ingredients: 2 colher(es) de sopa Azeite; 1 unidade(s) Cebola; 3 unidade(s) Dentes de Alho; 500 g Carne Moída; 1 colher(es) de chá Páprica; 1 colher(es) de chá Açafrão; 1/2 colher(es) de chá Sal; 1/2 colher(es) de chá Pimenta do Reino; 1 unidade(s) Tomate; 1 unidade(s) Pimentão; 100 ml Água; 1 colher(es) de sopa Farinha de Trigo Sem Fermento; 1 a gosto Cheiro Verde; 1 unidade(s) Creme de Leite (200 gramas); 240 g Farinha de Trigo Sem Fermento (para a massa do pastel)

🇧🇷Brasil

3 hora(s)

25 porções

Natalya Brenda

@apedanatty

Ingredientes
Modo de preparo

Azeite2 colher(es) de sopa
Cebola1 unidade(s)
Dentes de Alho3 unidade(s)
Carne Moída500 g
Páprica1 colher(es) de chá
Açafrão1 colher(es) de chá
Sal1/2 colher(es) de chá
Pimenta do Reino1/2 colher(es) de chá
Tomate1 unidade(s)
Pimentão1 unidade(s)
Água100 ml
Farinha de Trigo Sem Fermento1 colher(es) de sopa
Cheiro Verde1 a gosto
Creme de Leite (200 gramas)1 unidade(s)
Farinha de Trigo Sem Fermento (para a massa do pastel)240 g

Coloque o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourar.
Em seguida coloque a carne moída e refogue até que a coloração vermelha mude para uma cor marrom claro.
Coloque todos os temperos secos e misture bem, em seguida adicione o tomate picado e o pimentão picado, misture bem.
Coloque a água, a farinha de trigo, misture bem e deixe cozinhando em fogo médio, até o molho reduzir um pouquinho.
Coloque cheiro verde a gosto.
Massa do Pastel: Coloque o creme de leite em uma vasilha e coloque a farinha de trigo aos poucos, misturando até dá o ponto certo.
Quando a massa estiver soltando e dificultando a mistura com a colher, espalhe um pouco de farinha em um balcão e jogue a massa encima para dar uma leve sovada pra terminar de chegar no ponto e ficar mais lisa.
Ponto da massa é quando ela estiver bem fácil de se mexer e sem estar grudando nas mãos.
Faça uma bola com a massa, enrole com um plástico filme e deixe descansando por uns 10 minutos.
Espalhe farinha no balcão e abra a massa com a ajuda de um rolo, deixando a massa bem fina.
Com a ajuda de um cortador ou um copo redondo, comece a cortar a massa, depois coloque um pouco de recheio no centro da massa e feche a massa com um garfo.
Refaça todo o processo anterior utilizando a massa toda.
Coloque uma panela em fogo médio com óleo, até que possa cobrir os pastéis, deixe o óleo esquentar.
Coloque de 4 em 4 pastéis para fritar, não se esqueça de sempre estar virando os lados quando estiverem douradinhos.
Deixe os pastéis escorrerem em um prato com papel toalha assim que terminar de fritá-los, depois é só servir!