Parpadelle caseiro

Name: Parpadelle caseiro
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3 Porções
Ingredients: 02 xícara(s) Farinha de trigo preferência 00; 03 unidade(s) Ovos; 01 colher(es) de chá Azeite; 01 a gosto Sal

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

3 porções

patricia Bagattini

@patriciabagattinigmailcom

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo preferência 0002 xícara(s)
Ovos03 unidade(s)
Azeite01 colher(es) de chá
Sal01 a gosto

Bata os ovos numa tigela; em uma bancada limpa e seca coloque a farinha de trigo e no meio dela faça um buraco e despeje os ovos batidos, o azeite e uma pitada de sal. Vá misturando com um garfo até agregar bem os ingredientes. Com as mãos, amasse até ficar uma massa lisa e uniforme. Embrulhe a massa com plástico filme e reserve por uns 20 minutos. Desembrulhe e, corte em 3 partes. Com ajuda de um rolo ou uma garrafa , abra as massas e deixe bem fininha. Enrole como um rocambole e corte a massa com 2 cm de largura. Polvilhe um pouco de fubá ou farinha de trigo na bancada e deixe a massa secar dando espaço entre elas para não grudar. Cozinhar em água abundante com uma pitada de sal. Estará al dente qdo a massa subir à superfície