Pappardelle com cogumelos na manteiga

Name: Pappardelle com cogumelos na manteiga
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 400 g Macarrão Pappardelle; 2 l Água; 50 ml Molho de soja; 200 g Cogumelo Shitake picado; 200 g Cogumelo Paris picado; 200 g Cogumelo Shimeji; 2 colher(es) de sopa Manteiga; a gosto Cebolinha picada

🇧🇷Brasil

45 min(s)

4 porções

Patrícia Ávila

@patry_avila

Ingredientes
Modo de preparo

Macarrão Pappardelle400 g
Água2 l
Molho de soja50 ml
Cogumelo Shitake picado200 g
Cogumelo Paris picado200 g
Cogumelo Shimeji200 g
Manteiga2 colher(es) de sopa
Cebolinha picada a gosto

Coloque os 2 l de água para ferver. Após levantar a fervura, adicione o macarrão e deixe cozinhar por, aproximadamente, 15 min. Escorra e reserve.
Em uma frigideira grande, coloque a manteiga e assim que derreter, acrescente os cogumelos.
Mexa por 2 minutos e coloque o molho de soja. Refogue os cogumelos por mais 1 min.
Junte o Pappardelle cozido e mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
Coloque em um refratári ou travessa e por cima salpique com cebolinha verde picada.
Sirva a seguir.