Pãozinho Caseiro Fofinho

Name: Pãozinho Caseiro Fofinho
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 400 g Carrinha de trigo; 150 ml Leite morno; 2 colher(es) de sopa Açúcar; 1 colher(es) de chá Sal; 2 colher(es) de sopa Manteiga ou margarina em temperatura ambiente; 1 unidade(s) Fermento biológico seco (pacote); 1 unidade(s) Ovo inteiro

🇧🇷Brasil

120 min(s)

8 porções

Rafaelle Neves

@amore.detalhes

Ingredientes
Modo de preparo

Carrinha de trigo400 g
Leite morno150 ml
Açúcar2 colher(es) de sopa
Sal1 colher(es) de chá
Manteiga ou margarina em temperatura ambiente2 colher(es) de sopa
Fermento biológico seco (pacote)1 unidade(s)
Ovo inteiro1 unidade(s)

Na batedeira planetária coloque a farinha, o fermento, o açúcar e o sal e misture;
Em seguida acrescente o ovo levemente batido, a manteiga ou margarina e por último o leite (metade);
Ligo a batedeira e aos poucos vou adicionando o restante do leite (importante ir observando a massa, caso precise um pouco mais leite pode colocar), deixo a massa batendo por 8 a 9 minutos em velocidade média ( a massa fica exatamente lisinha e macia, mas sem grudar nas mãos;
Se for fazer esse processo na mão a sova demora mais um pouquinho de 10 a 15 minutos (mas o resultado é o mesmo);
Depois de sovar coloque a massa em um bowl e cubra bem (gosto de cubri com plástico filme e por cima um pano de prato limpinho), deixe a mass descansar por 30 minutos (ou até dobrar de volume) em um local quentinho de preferência;
Passado esse tempo vamos modelar os pãezinhos, dívida a massa em 8 pedaço + ou - iguais e boleio (faço bolinhas), coloque em uma forma untada com óleo, deixando espaço entre eles (gosto de usar forma de pão tipo inglês);
Cobra a forma e deixe descansar novamente por mais ou menos 30 minutos (ou até dobrar de volume);
Passado o tempo de descanso pincele azeite nos pães (pode ser gema também) e leve ao forno pré aquecido a 180•c por mais ou menos 30 minutos ou até dourar;
Obs: caso na sua cidade esteva frio o tempo para a massa crescer deve ser maior e não tem problema, isso não vai interferir no resultado final 😉. Bom apetite!