Pão rústico

Name: Pão rústico
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 400 g Farinha de trigo; 400 ml Água morna; 1 colher(es) de sobremesa Sal; 5 g Fermento biológico seco

🇧🇷Brasil

100 min(s)

10 porções

Kelly Sodré

@kellysodre

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo400 g
Água morna400 ml
Sal1 colher(es) de sobremesa
Fermento biológico seco5 g

Misturar todos os ingredientes até obter uma massa homogênea, porém, mole.
Deixar descansar por 30 minutos. Após esse tempo molhar as mãos e puxar 10 vezes da ponta da massa para o centro da massa, como se estivesse dobrando. Descansar mais 10 minutos
Repetir esse processo de dobra e descansa, por 4 vezes.
Colocar em uma forma redonda enfarinhada e cobrir com papel alumínio. Levar ao forno pré aquecido por 250° durante 30 minutos. Após esse tempo retirar o papel alumínio e retornar ao forno até dourar.