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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo550 g
- Açúcar refinado3 colher(es) de sopa
- Sal1/2 colher(es) de sopa
- Fermento biológico seco (fermento para pães)10 g
- Ovo1 unidade(s)
- Óleo3 colher(es) de sopa
- Água fria ou gelada275 ml
- Numa bacia Vá acrescentando os ingredientes um a um. Começe pela farinha, quando chegar no óleo mexe bem e vá acrescentando a água aos poucos.
- Sove a massa por uns 10 minutos até ficar bem lisinha. Coloque de volta na bacia, passe um fio de óleo pra não grudar e cubra com um plástico (eu uso saco de arroz, eu lavo e corto a boca, o fundo e uma das laterais) e depois com um pano de prato ou toalha de mesa pra ficar quentinho. Deixe descansar por no mínimo 40 minutos
- Pegue a massa a dívida em 12 pedaços ou 3 pedaços maiores. Abra com a ajuda de um rolo ou de uma garrafa e modele os pães ao seu gosto.
- Vá colocando numa assadeira untada e enfarinhada deixando um espacinho entre eles, porque vão crescer mais um pouco ainda, lembre-se de cobrir com o plástico ou pano de prato úmido
- Deixe descansar novamente por uns 40 minutos
- Misture 2 colheres de leite com uma gema e pincele sobre os pães. Leve ao forno pre aquecido em 180° de 30 a 45 minutos (isso vai depender do seu forno) ou até ficarem bem douradinhos.
- Por fim, pincele margarina por cima depois de assado, fica lindo e com um sabor maravilhoso!
- OBS: Em dias frios eu deixo descansar por mais tempo (de 1 hr a 1 hr e meia), e por cima do plástico coloco uma manta fofinha e coloco dentro do guarda roupa.
- OBS 2: Essa massa é ótima, com ela também já fiz enroladinho de salsicha e joelho de presunto e queijo. Ah, e já fiz tbm pão recheado. Fica divino e da super certo.
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