Pão francês

Name: Pão francês
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 1/2 kg 1/2 kg de farinha de trigo; 10 g 10 g de fermento para pão; 15 g 15 g de sal; 20 g 20 g de açúcar; 1 colher(es) de sopa 1 colher (sopa) se margarina

🇧🇷Brasil

150 min(s)

20 porções

Maria

@mariasamtos

Ingredientes
Modo de preparo

1/2 kg de farinha de trigo1/2 kg
10 g de fermento para pão10 g
15 g de sal15 g
20 g de açúcar20 g
1 colher (sopa) se margarina1 colher(es) de sopa

Dilua o fermento em um copo de água morna com o açúcar.
Misture os outros ingredientes.
Amassa e levante, empurrando a massa para frente, com a palma da mão e dobrando-a sobre si mesma.
Se for necessário, coloque mais água e mais farinha.
A massa não deverá grudar nas mãos.
Deve ficar com aspecto leve e esponjoso.
Deixe descansar por duas horas.
A seguir, amasse novamente e prepare o pão, dando-lhe o formato desejado e coloque no tabuleiro untado.
Se estiver pegajosa, espalhe mais farinha por cima.
Deixe que ela descanse mais uma hora.
Aqueça o forno e pincele o pão com água antes de colocá-lo no forno.
Assar por 40 minutos mais ou menos.