Pão de queijo

Name: Pão de queijo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 40 Porções
Ingredients: 500 g Polvilho doce; 1 unidade(s) Ovo; 2 unidade(s) Ovos; 250 ml Leite integral; 1/2 unidade(s) Copo de óleo; 1 colher(es) de sopa rasa de sal; 1 unidade(s) Pacote de queijo ralado parmesão; 350 g Prato cheio de queijo meia cura ou mussarela

🇧🇷Brasil

60 min(s)

40 porções

Vanessamartins Azevedo

@vanessacrv1

Ingredientes
Modo de preparo

Polvilho doce500 g
Ovo1 unidade(s)
Ovos2 unidade(s)
Leite integral250 ml
Copo de óleo1/2 unidade(s)
rasa de sal1 colher(es) de sopa
Pacote de queijo ralado parmesão1 unidade(s)
Prato cheio de queijo meia cura ou mussarela350 g

Primeiro, coloque o leite e o óleo em uma panela pra esquentar, desligue o fogo imediatamente assim que começar a ferver (você verá umas bolinhas do leite subindo). Em uma tigela grande, coloque o polvilho e o sal, e misture bem, logo em seguida, despeje o conteúdo da panela ainda quente, misture bem, primeiro com uma colher e depois com a mão. Em seguida coloque o queijo ralado e um pouco do queijo do prato e também 1 ovo, continue misturando bem. Coloque o resto do queijo e verifique se a massa esta com uma textura boa, nem muito oleosa e nem muito seca. Se você sentir que está muito seca, coloque outro ovo, se ela ficar oleosa, coloque mais um pouco de polvilho. Essa massa deverá soltar da tigela e também da sua mão. Experimente a massa e veja se esta boa de sal, algumas pessoas gostam de colocar um pouco mais de sal. Agora é só fazer bolinhas e colocar na assadeira, deixando um pequeno espaço entre um pão e o outro. Não é necessário untar a assadeira. Deixe no forno em temperatura média (230°) até dourar um pouco.