Pão de Panela

Name: Pão de Panela
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 g Farinha de Trigo; 350 ml Água; 10 g Sal; 6 g Fermento Biológico em Pó

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

6 porções

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de Trigo500 g
Água350 ml
Sal10 g
Fermento Biológico em Pó6 g

Obs: colocar a água aos poucos, dependendo da farinha pode ir mais ou menos água. Misturar todos os ingredientes em um bowl até a massa ficar lisinha. Deixar a massa descansar por 10 minutos.
Após do descanso, dobrar a massa sobre ela mesmo, por 10x. E deixar descansar 10 minutos. Repetir esse processo por mais 3x. Deixar descansar por 1 hora a massa.
Modelar o pão e colocar em uma panela de ferro forrada com papel manteiga e polvilhe a massa com farinha de trigo e fazer um corte com uma faca ou uma lâmina de pão.
Aquecer o forno a 230 grau. Levar a panela com a tampa fechada ao forno por 15 minutos. Retirar a tampa e terminar de assar até ficar bem dourado. Retirar do forno e deixe esfriar.