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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo (aproximadamente)1 kg
- Água morna com 3 colheres sopa de leite em pó500 g
- Açúcar refinado150 g
- Óleo120 ml
- Pitada de sal a gosto
- Ovos2 unidade(s)
- Fermento biológico fresco45 g
- Essência de maçã 5 gotas a gosto
- Maçãs pequenas picadas8 unidade(s)
- Açúcar1/2 xícara(s)
- Água1 xícara(s)
- Limão1/2 unidade(s)
- Creme de baunilha pronto a gosto
- No liquidificador misture os ovos, 150 gramas de açúcar,sal, óleo,água com leite em pó, fermento e essência de maçã. Misture por dois minutos.
- Jogue está mistura em um bowl e vá acrescentando farinha de trigo aos poucos,a massa deve ficar consistente,momento em que deve ser transferida para uma bancada.
- Acrescente mais farinha e vá sovando a massa,rasgando com a palma da mão e trazendo novamente. Faça este procedimento por uns 00:10 minutos
- Quando a massa estiver lisa e não mais grudando nas mãos,deixe crescer em uma bacia coberta com plástico até dobrar de volume.
- Tire as sementes das maçãs e corte em cubinhos,leve ao fogo com meia xícara de açúcar,limão e uma xícara de água,até que cozinhe muito bem,cerca de 25 minutos.
- Escorra as maçãs em uma peneira com um suporte por baixo para receber o caldo . Leve este caldo novamente ao fogo com mais meia xícara de açúcar até engrossar.
- Faça com 500 mls de leite o creme de baunilha. Use as instruções da embalagem e reserve.
- Assim que a massa crescer,separe pequenas porções e modele os pãezinhos redondos,ao centro acrescente creme de baunilha e por cima coloque pequenas porções de maçãs
- Leve novamente para crescer. Em seguida pincele gema sobre os pães e leve ao forno a 200°C,por aproximadamente 30 minutos.
- Depois que estiverem assados,finalize com a calda de maçã por cima dos pães.
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