Pão de ló para bolo de aniversário

Name: Pão de ló para bolo de aniversário
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) Farinha de trigo (sem fermento); 8 unidade(s) Ovos; 11/2 xícara(s) Açúcar 1 e 1/2 xícara de açúcar; 1 colher(es) de sopa Essência de baunilha (opcional)

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

30 porções

Receitas A

@receitasajato

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo (sem fermento)2 xícara(s)
Ovos8 unidade(s)
Açúcar 1 e 1/2 xícara de açúcar11/2 xícara(s)
Essência de baunilha (opcional)1 colher(es) de sopa

Peneire o açúcar e a farinha de trigo separadamente e reserve. Na batedeira, despeje os ovos e bata por 5 minutos em velocidade alta. Em seguida, diminua a velocidade e coloque o açúcar aos poucos.
Adicione a essência de baunilha, aumente a velocidade, deixe bater por mais 10 minutinhos e desligue a batedeira. Retire o bowl (tigela) e vá colocando a farinha de trigo aos poucos, de colher em colher e mexa a massa com um batedor de arame (fouet), DELICADAMENTE!
DICA: Mexa sempre de baixo para cima, para não tirar a leveza da massa. Unte apenas o fundo da assadeira com manteiga e forre com papel manteiga (apenas o fundo) DICA: Corte o papel manteiga com uma tesoura, para que se encaixe perfeitamente no fundo da sua forma. Não precisa untar as laterais! Dessa forma o seu bolo cresce bem e não vai murchar. Despeje a massa na forma e leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por cerca de 40 a 45 minutos OBS: Essa massa não leva fermento. Os ovos agem como fermento natural e faz com que seu bolo cresça bastante e fique fofinho.