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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Inhame Cozido250 g
- Farinha de trigo ( 4 1/2 xic)4 xícara(s)
- Água morna1 xícara(s)
- Margarina2 colher(es) de sopa
- Sal1 colher(es) de chá
- Açúcar2 colher(es) de sopa
- Ovo2 unidade(s)
- Fermento biológico seco10 g
- Inicie cozinhando o inhame, após cozido amasse e reserve 250 g.
- Prepare uma Esponja com o fermento. Quer saber como? Postei uma receita ensinando aqui. A quantidade de água e açúcar da esponja vai diminuir os ingredientes desta receita.
- Em uma batedeira, coloque o inhame amassado, os ovos , a margarina, o sal e o açúcar e bata bem, despeje em uma tigela, acrescente a esponja do fermento e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, misturando bem. Sovar bastante essa massa. Colocar a massa sovada em um recipiente, cobrir e deixar até dobrar de volume. Colocar a massa sobre uma superfície enfarinhada e modelar os pães no formato desejado. Colocar em na assadeira, deixar crescer novamente até dobrar o volume. Se desejar, pincele um ovo em cima dos pães para ficar bem douradinhos e brilhantes por cima. Assar em forno preaquecido e deixar por aproximadamente 30 a 40 minutos a 180° ou até dourar.
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