Pão de calabresa

Name: Pão de calabresa
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 400 g Farinha de trigo; 264 ml Água morna; 8 g Sal; 15 g Fermento biológico fresco; 150 g Calabresa defumada corta em cubos; a gosto Oregano,salsicha e manjericão

🇧🇷Brasil

4 hora(s)

1 porções

BEATRIZ ROCHA

@biaresende

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo400 g
Água morna264 ml
Sal8 g
Fermento biológico fresco15 g
Calabresa defumada corta em cubos150 g
Oregano,salsicha e manjericão a gosto

Coloque a água morna em uma tigela grande.
Misture a farinha e o sal em uma tigela menor.
Acrescente o fermento na tigela com água ou diretamente na farinha (veja o método correto de misturar o fermento de acordo com o tipo que você utiliza).
Acrescente a mistura de farinha e sal na tigela com água.
Misture tudo com uma colher de pau e depois com a mão até formar uma massa uniforme. Tente aproveitar toda farinha que ficar grudada nas laterais.
Deixe descansar por 10 minutos (ou até 30 minutos se você puder esperar).
Sove a massa na própria tigela ou em uma bancada levemente enfarinhada. Caso tenha dúvidas, veja como sovar a massa.
Cubra com a outra tigela (ou com um pano) e deixe crescer por cerca de 1 hora até dobrar de tamanho (se estiver calor é mais rápido).