Pão caseiro

Name: Pão caseiro
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 3 Porções
Ingredients: 2 kg Farinha de trigo; 5 unidade(s) Ovos; 20 g Fermento biológico seco; 1 colher(es) de sopa Sal; 7 colher(es) de sopa Açúcar; 600 ml Leite integral; 100 g Manteiga

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

3 porções

Lindalice Silva

@lindalice

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo2 kg
Ovos5 unidade(s)
Fermento biológico seco20 g
Sal1 colher(es) de sopa
Açúcar7 colher(es) de sopa
Leite integral600 ml
Manteiga100 g

Em um refratário adicione o leite e 3 ovos e o fermento e mexa até encorporar. Em seguida coloque o sal e o açúcar.
Coloque 1 kg de farinha e mexa bem, vá polvilhando a farinha até ficar mais consistente para poder passar a massa para a bancada.
Com as mãos limpas e higienizadas, coloque a massa na bancada e sove bem sempre adicionando farinha sempre grudar nas mãos.
Abra a massa e coloque a manteiga, e envolva a manteiga na massa, nessa hora a massa vai ficar bem molhada, adicione mais farinha e continue sovando a massa até ficar bem lisa e sem grudar nas mãos.
Dívida a massa em 3 partes. Com auxílio de um rolo abra a massa. Enrole a massa e vá grudando para que o pão não se abra. Repita o processo com o restante da massa.
Unte uma forma com óleo e coloque a massa com 3 centímetros de distância uma da outra e cubra com uma tolha. (Eu particularmente coloco uma tolha e uma coberta, pra manter mais quente e a massa crescer mais rápido, fica a critério) deixe descansar por 1 hora
Após o descanso da massa, faça cortes de sua preferência (ou não) E pincele com 2 gemas, leve ao forno pré aquecido há 200 graus por 40 minutos ou até o pão ficar dourado. Essa receita rende 3 pães grandes.