Pão Caseiro

Name: Pão Caseiro
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 500 g Trigo; 15 g Fermento Biológico; 2 colher(es) de sopa Açúcar; 450 ml Água; 40 ml Óleo

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

1 porções

Marcilio Silva

@kerobolo

Ingredientes
Modo de preparo

Trigo500 g
Fermento Biológico15 g
Açúcar2 colher(es) de sopa
Água450 ml
Óleo40 ml

Numa tigela grande coloque 1 copo(americano) de farinha de trigo, o fermento fresco ou o biológico seco, o açúcar, e misture bem com uma espátula para agregar.
O açúcar não irá deixar o pão doce, ele só vai ser como “alimento’ para ajudar na fermentação.
Adicione 300 ml de água morna e misture bem para incorporar. Tampe a tigela e deixe descansar por 15-20 minutos para o fermento agir (esponja)
Depois desse tempo, acrescente o óleo, mexa bem, coloque o sal, e a farinha aos poucos, misturando muito bem a cada adição.
Acrescente o restante da água (150 ml) e o restante da farinha, mexendo bem com uma colher de pau até obter o ponto de uma massa cremosa e homogênea.
O ponto correto da massa é quando cair lentamente da colher de pau.
Despeje a massa numa forma para pão (30 cm x 12 cm) untada com bastante manteiga ou desmoldante.
Molhe uma espátula na água e alise toda a superfície para deixar a massa bem uniforme na forma.
Cubra com plástico culinário e com um pano de prato e deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 50 minutos.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e deixe esfriar sobre uma grade.
Sirva em seguida essa maravilha de pão caseiro sem ovo e leite!