Panqueca integral de palmito

Name: Panqueca integral de palmito
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 1/2 xícara(s) Aveia em flocos finos; 1 xícara(s) Água; 1 xícara(s) Farinha de trigo; 1 colher(es) de sopa Azeite; 1 colher(es) de sopa Vinagre de maçã; a gosto Sal

🇧🇷Brasil

15 min(s)

3 porções

Bruno Negreiros

@brunoandradenutri

Ingredientes
Modo de preparo

Aveia em flocos finos1/2 xícara(s)
Água1 xícara(s)
Farinha de trigo1 xícara(s)
Azeite1 colher(es) de sopa
Vinagre de maçã1 colher(es) de sopa
Sal a gosto

Em um liquidificador, coloque a aveia e a água. Bata por cerca de trinta segundos e deixe descansando por meia hora. Acrescente a farinha, o óleo, o vinagre e o sal e bata até virar uma mistura uniforme. Caso for necessário, misture com um garfo ou colher. . Esquente uma frigideira antiaderente em fogo médio por um minuto. Coloque um fio de óleo e com o auxílio de uma espátula, espalhe sobre a superfície. Adicione uma porção de massa suficiente para cobrir o fundo, e espalhe pela frigideira, mexendo-a de um lado para o outro ou com o auxílio de uma colher. Evite mexer muito, e espere fritar bem para poder virar, senão corre o risco de sua panqueca quebrar. Sua panqueca estará no ponto de virar quando tiver alguns pontinhos dourados na parte de baixo. Vire a panqueca de uma vez e espere o outro lado também fritar. Repita o processo com o restante da massa, e coloque as panquecas umas sobre as outras. Renderam 4 panquecas grandes. Recheie com o que preferir, eu usei palmito. Cubra com o molho de sua preferência, e se sentir necessidade esquente para servir.