Panqueca de frango

Name: Panqueca de frango
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Ovo; 1 xícara(s) Leite; 1 xícara(s) Farinha de trigo; 2 colher(es) de sopa Manteiga sem sal; 1/2 colher(es) de chá Sal; 1 colher(es) de sopa Óleo; 1/2 unidade(s) Cebola pequena picada; 1 unidade(s) peito de frango grande, com osso e sem pele, cozido e desfiado (350 g já cozido e desfiado); 3 colher(es) de sopa Extrato de tomate; 350 ml Água fervente; 1/2 colher(es) de sopa Salsa picada; 1/2 lata(s) Milho verde

🇧🇷Brasil

40 min(s)

5 porções

pollyana Stefany

@pollystefany_

Ingredientes
Modo de preparo

Ovo1 unidade(s)
Leite1 xícara(s)
Farinha de trigo1 xícara(s)
Manteiga sem sal2 colher(es) de sopa
Sal1/2 colher(es) de chá
Óleo1 colher(es) de sopa
Cebola pequena picada1/2 unidade(s)
peito de frango grande, com osso e sem pele, cozido e desfiado (350 g já cozido e desfiado)1 unidade(s)
Extrato de tomate3 colher(es) de sopa
Água fervente350 ml
Salsa picada1/2 colher(es) de sopa
Milho verde1/2 lata(s)

MASSA: No copo do liquidificador, coloque o ovo, o leite, a farinha de trigo, a manteiga e o sal.
Bata em potência média, rapidamente, até obter uma mistura lisa e homogênea.
Leve uma frigideira média, untada com um fio de óleo, ao fogo baixo, cubra a superfície com uma concha pequena da massa e deixe por 1 minuto, ou até as laterais se soltarem.
Vire com o auxílio de uma espátula e deixe por mais 1 minuto. Frite o restante da massa, repondo o óleo da frigideira quando necessário, reserve.
RECHEIO: Em uma panela, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
Junte a cebola e refogue rapidamente.Acrescente o frango desfiado e frite por 5 minutos, ou até dourar.
Adicione o extrato de tomate e Deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, por 5 minutos
Junte o milho e a salsa, misture bem e retire do fogo. Distribua o recheio em uma das extremidades de cada massa, enrole-as e disponha em uma travessa.
Sirva em seguida com o molho de sua preferência.