Panqueca de Carne Moída

Name: Panqueca de Carne Moída
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) Farinha de trigo; 1.1/2 xícara(s) Leite; 3 unidade(s) Ovos; 5 colher(es) de sopa Óleo; 400 g Carne moída; 1 unidade(s) Cebola picadinha; 1 unidade(s) Tomate; 1 lata(s) Molho de tomate; 1 lata(s) Creme de leite; 500 g Mussarela; a gosto Queijo ralado; a gosto Sal; 1 unidade(s) Tablet de Caldo de carne; a gosto Pimenta do reino; a gosto Azeite

🇧🇷Brasil

50 min(s)

15 porções

Daiana Oliveira

@daianaoliver77

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo2 xícara(s)
Leite1.1/2 xícara(s)
Ovos3 unidade(s)
Óleo5 colher(es) de sopa
Carne moída400 g
Cebola picadinha1 unidade(s)
Tomate1 unidade(s)
Molho de tomate1 lata(s)
Creme de leite1 lata(s)
Mussarela500 g
Queijo ralado a gosto
Sal a gosto
Tablet de Caldo de carne1 unidade(s)
Pimenta do reino a gosto
Azeite a gosto

Bata no liquidificador os ovos, leite, azeite. Ainda com o liquidificador ligado vai acrescentando farinha aos poucos. Assim que colocar toda a farinha, coloque o cubo de caldo de carne e o sal a gosto
Pegue uma frigideira e vai untando ela pra poder começar a fazer os "discos" da massa de panqueca. Pegue uma concha, coloque da massa e derrame na frigideira fazendo-o movimentos circulares com a frigideira ao fogo para ir dando forma a massa. A cada concha de massa, antes, unte a frigideira para ficar melhor de manusear.
Espere a massa desgrudar e assim que acontecer, vire cada massa do outro lado e deixe dar aquela douradinha. Vá colocando esses discos de panqueca em um recipientes largo.
Em uma panela coloque óleo, doure a cebola, alho e acrescente a carne. Logo em seguida coloque o sal a gosto, a pimenta a gosto e tampe a panela.
Deixe toda água secar e logo em seguida coloque o tomate e tampe novamente. Deixe cozinhar por uns 3 minutos e misture. Depois acrescente o molho de tomate misture bem. Deixe cozinha por mais 10 minutos e desligue o fogo.
Assim que o molho esfriar, acrescente o creme de leite e dê aquela msiturada. Misturou? Agora acenda o fogo de novo e mexa um pouco mais por 5 minutos e desligue.
Em cada discos de massa, coloque uma fatia de mussarela e uma porção do molho de carne e enrola, colocando-as em um refratário.
Assim que completar o refratário, despeje o restante do molho por cima de das panquecas, polvilhe o queijo raladoe leve ao forno por 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido.