Panqueca de carne moída

Name: Panqueca de carne moída
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) Ovos; 4 colher(es) de sopa Óleo; 2 xícara(s) Farinha de trigo; 300 g Carne moída; 1 xícara(s) Leite; 1 unidade(s) Cebola; 1 a gosto Tomate; 1 a gosto Extrato de tomate; 1 a gosto Sal; 400 g Mussarela; 1 a gosto Azeite; 1 a gosto Alho; 1 a gosto Coentro

🇧🇷Brasil

40 min(s)

8 porções

Anna Carolina

@caca26

Ingredientes
Modo de preparo

Ovos2 xícara(s)
Óleo4 colher(es) de sopa
Farinha de trigo2 xícara(s)
Carne moída300 g
Leite1 xícara(s)
Cebola1 unidade(s)
Tomate1 a gosto
Extrato de tomate1 a gosto
Sal1 a gosto
Mussarela400 g
Azeite1 a gosto
Alho1 a gosto
Coentro1 a gosto

Bata no liquidificador os ovos, óleo e o leite e vai acrescentando a farinha de trigo ao poucos.
Após adicione o sal a gosto.
E bata até forma uma massa hemogenica.
Com um pincel de cozinha espalhe o óleo em uma frigideira e despeje uma concha de massa.
Mexe a frigideira de uma forma que a massa se espalhe pela frigideir, espere soltar do fundo e vire do outro lado até dourar.
Faça essa na mesa ordem até a massa acabar e reserve.
Tempere a carne moída com alho , azeite e sal a gosto.
Em uma panela média coloque um fio de azeite e adicione a cebola, mexe até dorar.
Após acrescente a carne moída e mexe misturando todos os ingredientes.
Deixe cozinhar até secar a água toda que se formou na panela.
Após acrescente o tomate, coentro,e o extrato de tomate e tempero a gosto, em seguida deixe cozinhar por 5 minutos até o molho engrossa.
Em um tábua de carne coloque a massa da panqueca e ainda com o molho morno adicione e enrole em forma de rocambole.
Após todas as panquecas estiver pronta em um refratário adicione um pouco de molho e coloque as panquecas em seguida adicione um pouco de molho e o queijo ralado por cima da panqueca.
E está pronto as panquecas pro jantar.