Panqueca de carne moída

Name: Panqueca de carne moída
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) Farinha de trigo; 2 xícara(s) Leite; 3 unidade(s) Ovo; 1/2 kg Carne moída (patinho); 1 unidade(s) Molho de tomate; 100 g Mussarela; a gosto Queijo parmesão; a gosto Sal

🇧🇷Brasil

40 min(s)

5 porções

Helen Cardoso

@Acasadahelen

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo2 xícara(s)
Leite2 xícara(s)
Ovo3 unidade(s)
Carne moída (patinho)1/2 kg
Molho de tomate1 unidade(s)
Mussarela100 g
Queijo parmesão a gosto
Sal a gosto

No liquidificador coloque os ovos, o leite, a farinha de trigo e uma pitada de sal. Bata até ficar homogêneo. Aqueça uma frigideira com um fio de óleo, coloque uma concha da massa e espalhe por todo o fundo da frigideira. Deixe assar por aproximadamente 1 minuto de cada lado. Faça isso com o restante da massa e reserve.
Tempere a carne moída como desejar e refogue até que fique completamente sem água.
Com o auxílio de uma colher coloque um pouco de carne na massa, enrole. Repita o processo, colocando as panqueca em um refratário.
Coloque o molho de tomate por cima das panquecas, acrescente a mussarela e por cima o parmesão. Leve ao forno pré aquecido até gratinar.