Panqueca de carne moída

Name: Panqueca de carne moída
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1.1/2 xícara(s) Farinha de trigo; 1 xícara(s) Leite; 2 unidade(s) Ovos; 4 colher(es) de sopa Óleo; a gosto Sal; 300 g Carne moída; 2 colher(es) de sopa Cebola picada; 1/2 unidade(s) Tomate cortado em cubos; 1/2 lata(s) Extrato de tomate; 400 g Mussarela fatiada; a gosto Queijo ralado

🇧🇷Brasil

40 min(s)

6 porções

Casa da

@casadanessa

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo1.1/2 xícara(s)
Leite1 xícara(s)
Ovos2 unidade(s)
Óleo4 colher(es) de sopa
Sal a gosto
Carne moída300 g
Cebola picada2 colher(es) de sopa
Tomate cortado em cubos1/2 unidade(s)
Extrato de tomate1/2 lata(s)
Mussarela fatiada400 g
Queijo ralado a gosto

Bata no liquidificador os ovos, o leite, sal e o óleo e acrescente a farinha de trigo aos poucos.
Misture até obter uma consistência cremosa
Espalhe um fio de óleo na frigideira e despeje uma concha de massa, faça movimentos circulares pra que se espalhe, frite os dois lados.
Em uma panela doure a cebola com o óleo e acrescente a carne moída Deixe cozinhar até que saia água da carne, diminua o fogo e tampe.
Acrescente o tomate picado e deixe cozinhar. Depois adicione o extrato de tomate Deixe cozinhar até o molho engrossar
Rechei a panqueca com uma fatia de mussarela, uma porção de carne e enrole. Faça isso com todas.
Despeje um pouco de caldo no fundo de um refratário pra untar. Coloque as panquecas no refratário e despeje o restante do molho. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 40 min a 180 graus