Panqueca de carne moída

Name: Panqueca de carne moída
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) Farinha de trigo; 2 unidade(s) Ovos; 4 colher(es) de sopa Óleo; 1 xícara(s) Leite; 300 g Carne moída; 1 unidade(s) Cebola; 1 a gosto Extrato de tomate; 1 a gosto Tomate; 1 a gosto Sal; 1 a gosto Mussarela; 1 a gosto Azeite; 1 a gosto Alho; 1 a gosto Coentro

🇧🇷Brasil

40 min(s)

8 porções

Carlos Alberto

@carlostp

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo2 xícara(s)
Ovos2 unidade(s)
Óleo4 colher(es) de sopa
Leite1 xícara(s)
Carne moída300 g
Cebola1 unidade(s)
Extrato de tomate1 a gosto
Tomate1 a gosto
Sal1 a gosto
Mussarela1 a gosto
Azeite1 a gosto
Alho1 a gosto
Coentro1 a gosto

Bata no liquidificador os ovos , óleo e o leite e vai acrescentando a farinha de trigo aos pouquinhos
Após adicionar a farinha toda adicione sal a gosto
Misture a massa até ficar uma consistência cremosa
Com um pincel de cozinha espalhe óleo numa frigideira e despeje a massa com uma concha
Mexa a frigideira de uma forma que a massa se espalhe , espere até soltar d fundo e vire para fritar o outro lado reserve quando fizer todas as panquecas
Temperar a carne moída c alho e azeite e sal a gosto
Numa panela doure a cebola c azeite e acrescente a carne moída
Deixe fritar até quase secar a água toda , acrescente tomate , cebola , coentro e o extrato de tomate e temperos a gostos , deixar cozinhar uns 5 minutos quando o molho engrossar desligue
Com recheio morno, recheie as panquecas Pega um tabuleiro ou pirex e põe um pouco de molho da carne ( deixa reservado um pouco ) e vai montando as panquecas jogue o resto d molho por cima salpique coentro e queijo ralado a gosto