Panqueca Cremosa de Atum

Name: Panqueca Cremosa de Atum
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) Massa: Leite; 2 xícara(s) Farinha de Trigo; 1 colher(es) de chá Fermento em pó; 1 colher(es) de chá Sal; 2 unidade(s) Ovos; 3 lata(s) Recheio: Atum Ralado; 2 xícara(s) Requeijão Cremoso; 1/4 xícara(s) Salsa picada; 1 xícara(s) Molho de Tomate; 0 a gosto Orégano

🇧🇷Brasil

35 min(s)

6 porções

Cíntia Guimarães

@cintiaguimaraes

Ingredientes
Modo de preparo

Massa: Leite2 xícara(s)
Farinha de Trigo2 xícara(s)
Fermento em pó1 colher(es) de chá
Sal1 colher(es) de chá
Ovos2 unidade(s)
Recheio: Atum Ralado3 lata(s)
Requeijão Cremoso2 xícara(s)
Salsa picada1/4 xícara(s)
Molho de Tomate1 xícara(s)
Orégano0 a gosto

Massa: Bata no liquidificador todos os igredientes da massa. Aqueça uma frigideira pequena com manteiga e despeje cerca de 2/3 de xícara (café) de massa. Gire a frigideira rapidamente para formar panquecas finas. Vire o disco da massa e deixe que doure do outro lado. Transfira para uma travessa. Repita o processo até terminar toda a massa. Reserve.
Recheio: Escorra o atum e misture com o requeijão até obter uma pasta homogênea. Acrescente a salsinha e misture novamente. Então coloque uma porção de recheio no meio de cada panqueca. Dobre os dois lados para o meio. Dobre os dois lados opostos também para o meio, para que fiquem sobrepostos, formando uma trouxinha e fechando o recheio. Coloque as panquecas numa forma refratária untada. Pincele molho de tomate quente sobre elas e salpique orégano por cima. Leve ao forno baixo (150°C), pré-aquecido, por 10 min. Sirva em seguida