Pamonha

Name: Pamonha
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 6 unidade(s) Espigas grande; 300 ml De leite integral; 1 colher(es) de sopa Manteiga sem sal; 1/2 colher(es) de chá Chá de água; 1 colher(es) de chá Sal

🇧🇷Brasil

15 min(s)

6 porções

TAMIRES DA

@taisilva36gmail.com

Ingredientes
Modo de preparo

Espigas grande6 unidade(s)
De leite integral300 ml
Manteiga sem sal1 colher(es) de sopa
Chá de água1/2 colher(es) de chá
Sal1 colher(es) de chá

Comece retirando o milho da espiga (debulhando) - ou utilize 2 latas de milho escorridas (sem a água). Lave o milho e retire os fiapos se ainda houver, coloque-o em pé sobre uma tabua e com a ajuda de uma faca, retire todos os grãos de milho cortando de cima até embaixo.
Ralando o milho para preparar a pamonha Em seguida transfira os grãos de milho para um liquidificador, junte o leite (pode ser de coco), a manteiga e o açúcar - se desejar fazer pamonha salgada, adicione mais 2 colheres de manteiga + 100 ml de leite, retire o açúcar e adicione 50g de queijo ralado opcional e um pouco mais de sal. Bata tudo até ficar homogêneo - a massa não pode ficar muito liquida, caso contrario adicione mais milho.
juntando os ingredientes dentro do liquidificador Transfira a mistura do liquidificador para saquinhos próprios de pamonha, ou para saquinhos que possam ir ao freezer/micro-ondas no tamanho que desejar. Adicione um pouco e amasse bem.
colocando a pamonha no saquinho Encha uma panela com água, mas não até a borda. Leve ao fogo e espere ferver. Assim que a água começar a borbulhar coloque os saquinhos, um a um.
Deixe cozinhar por 35-40 minutos. Desligue o fogo e cuidadosamente retire os saquinhos da água e transfira para outro recipiente. Deixe esfriar completamente, por cerca de 20-30 minutos ou mais. esperando a pamonha de saquinho esfriar dentro de uma forma de vidro Abra o saquinho e retire sua pamoha. pamonha no saquinho fria Sirva quente ou gelada.