Nhoque de batata doce com espinafre

Name: Nhoque de batata doce com espinafre
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 04 Porções
Ingredients: 500 mg Batata doce; 200 mg Farinha de trigo; 03 xícara(s) Espinafre; 02 unidade(s) Ovos; 02 colher(es) de sopa Queijo parmesão; 01 colher(es) de sopa Manteiga; a gosto Sal; 02 l Água fervendo

🇧🇷Brasil

45 min(s)

04 porções

Tercia

@terciaandrade

Ingredientes
Modo de preparo

Batata doce500 mg
Farinha de trigo200 mg
Espinafre03 xícara(s)
Ovos02 unidade(s)
Queijo parmesão02 colher(es) de sopa
Manteiga01 colher(es) de sopa
Sal a gosto
Água fervendo02 l

Cozinhar a batata doce em banho Maria, descascar e amassar bem e deixe reservada esfriando... Enquanto isso ferva as folhas de espinafre escorra bem e tire toda a água amassando-a com as mãos. No liquidificador ponha o ovo, espinafre, manteiga e o queijo parmesão bata bem, coloca essa mistura em um bowl e vai acrescentando aos poucos a batata doce a farinha de trigo e misture até não grudar mais nas mãos faça minhocas com a massa corte 3 cm na espessura de um dedo e coloque na água quente quando subir estará prontinho para ser servido ✌🏽