Moussaka (Lasanha de Berinjela)

Name: Moussaka (Lasanha de Berinjela)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Berinjela grande; 500 g Carne moida; a gosto Azeite; 2 lata(s) Creme de leite; 6 unidade(s) Alho; a gosto Sal; 1 unidade(s) Requeijão; 1 colher(es) de chá Paprica doce; a gosto Pimenta do reino; 1 xícara(s) Leite; 2 colher(es) de sopa Maizena; a gosto Salsa; 200 g Parmesão ralado

🇧🇷Brasil

30 min(s)

8 porções

Carla Pimentel

@carla_receitafacil

Ingredientes
Modo de preparo

Berinjela grande2 unidade(s)
Carne moida500 g
Azeite a gosto
Creme de leite2 lata(s)
Alho6 unidade(s)
Sal a gosto
Requeijão1 unidade(s)
Paprica doce1 colher(es) de chá
Pimenta do reino a gosto
Leite1 xícara(s)
Maizena2 colher(es) de sopa
Salsa a gosto
Parmesão ralado200 g

Faça a carne moída como de constume, do jeito que vc sempre faz. Reserve.
Aqueça uma frigideira em fogo médio e frite a berinjela temperada com sal no azeite até murchar, eu gosto de dar uma empanada de leve com ovo ligeiramente batidos e farinha de trigo ou de rosca. Escorra sobre papel-toalha e reserve.
Em um refratário grande, intercale camadas de molho, camada de berinjela, e presunto e mussarela, terminando em molho.
Em uma panela coloque o Creme de leite, meia xícara de leite, parmesão, a maizena, salsa, paparica doce e pimenta do reino, mexa até mudar a textura e ficar um pouco grosso. Coloque em cima da lasanha e Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Retire e sirva.