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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo80 g
- Sêmola de trigo20 g
- Sal a gosto
- Ovo1 unidade(s)
- Em uma tijela misture a farinha, a sêmola e o sal
- Faça um buraquinho no meio e adicione o ovo
- Misture tudo e sove por 20 minutos Deve ficar uma massa firme Pode adicionar colheres de água se necessário para dar ponto
- Faça uma bola enrole em plástico filme e deixe descansar na geladeira por 30 minutos
- Após esse tempo dívida a massa em duas e abra usando um cilindro de massa fresca Passe pelo menos umas 10 vezes, reduzindo a espessura a cada passada, até chegar na espessura desejada Nessa foto fui até a 8
- Após cilindrar a massa passe-a pelo corte (usei corte espaguete) Coloque a massa já cortada em um varal para massa fresca Ou deixe esticada na bancada enfarinhada
- Para cozinhar ferva água com sal E coloque a massa de 3 a 4 minutos Cozinha muito rápido. Sirva com molho desejado Na foto fiz alho e óleo.
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