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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Ovos6 unidade(s)
- Semola500 g
- Farinha de trigo500 g
- Açafrão a gosto
- Sal a gosto
- Água3 l
- Gelo1 kg
- Utilizar somente as gemas dos ovos e reserve
- Já em uma mesa adicionar o trigo, semola, açafrão,sal e as gemas que foram reservada e envolva todos os ingredientes até que a massa fica bem lisa
- Já a massa pronta coloque em um saco plástico e reserve na geladeira por 30 minutos
- Após a massa descansar a abra a massa em um cilindro ou com rolo até que fique com uma espessura bem fina
- Já com a massa bem fina corte a massa e coloque para cozinhar por um minuto e meio e coloque em um tigela de alumínio com gelo para para de cozinhar
- Assim vai cozinhado e intercalando a massa que foi cozida com plástico assim não vai grudar as massas
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