Massa de esfiha

Name: Massa de esfiha
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 4 xícara(s) Farinha de trigo; 1 colher(es) de sopa Fermento biológico; 1 colher(es) de sopa Açúcar; 300 ml Água morna; 1/4 xícara(s) Óleo; 1 colher(es) de chá Sal

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

20 porções

Rosângela

@rooh2020

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo4 xícara(s)
Fermento biológico1 colher(es) de sopa
Açúcar1 colher(es) de sopa
Água morna300 ml
Óleo1/4 xícara(s)
Sal1 colher(es) de chá

Coloque em uma tigela metade da farinha de trigo, o açúcar e o fermento biológico e misture bem.
Acrescente por cima a água morna, o óleo e o sal e mexa bem
Comece a acrescentar o restante da farinha de trigo aos poucos sempre mexendo
Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove a massa por uns 15 minutos
Deixe a massa bem macia, não fique acrescentando muita farinha de trigo
Pegue a massa e empurre contra o meio dos dedos indicador e polegar, igual fiz no vídeo, fazendo bolinhas
Faça 20 bolinhas, depois boleie todas elas
Distribua em uma assadeira polvilhada com fubá, deixando um espaço grande entre elas
Cubra com um pano úmido para a massa não ressecar e deixe crescer por cerca de 30 minutos
Coloque uma bolinha em cima do fubá e abra com a ponta dos dedos deixando as bordas altas
Recheie com a carne e aperte bem para espalhar por toda a forma
Leve ao forno preaquecido a 230ºC - 250ºC por cerca de 15 - 25 minutos ou até dourar