Macarrão com sardinha

Name: Macarrão com sardinha
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 200 g Macarrão integral; 200 g Sardinha; 100 g Molho de tomate; 12 g Alho; 56 g Cebola; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; a gosto Pimenta calabresa; 1 l Água

🇧🇷Brasil

40 min(s)

4 porções

Janaína Rueda

@janainarueda

Ingredientes
Modo de preparo

Macarrão integral200 g
Sardinha200 g
Molho de tomate100 g
Alho12 g
Cebola56 g
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Pimenta calabresa a gosto
Água1 l

Separe a sardinha do óleo e reserve o óleo. Retire as espinhas de todas as peças de sardinha e limpe bem.
Descasque e pique bem o alho. Descasque e pique a cebola em cubos.
Aqueça bem uma frigideira com o óleo da sardinha e, quando estiver bem quente, acrescente a sardinha pelas bordas, para não espirrar óleo. Não mexer muito, apenas o suficiente para dourar levemente a sardinha.
Acrescente a cebola e o alho picados e inicie a técnica do "pinga e frita" (colocando um pouco de água de vez em quando para soltar o resíduo do fundo da frigideira) até a cebola ficar transparente.
Acrescente o molho de tomate, o sal, a pimenta do reino e a pimenta calabresa. Refogue bem.
Em uma panela grande, ferva água para cozinhar o macarrão.
Quando começar a ferver acrescente o sal e o macarrão.
Deixe cozinhar até estar muito próximo do ponto.
Escorra o macarrão, acrescente o molho e sirva.

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Macarrão com sardinha: além de prático, faz bem para a saúde!

A receita deliciosa de como fazer macarrão com sardinha é de autoria da talentosa chef Janaína Rueda, cozinheira apaixonada pela gastronomia e também ativista, que lutou bastante pelo direito da merenda escolar. A chef ensina em seu perfil aqui no DeliRec pratos saborosos e bonitos, entre doces e salgados, saudáveis e para as diversas opções alimentares, que com certeza vão fazer você querer ir para a cozinha para preparar. Se gosta de sobremesas, o seu cheesecake com goiabada vai lhe fazer se apaixonar completamente. O bolinho de espinafre é uma receita da Janaína saudável e muito prática de se preparar e o tartar de carne será uma escolha incrível quando quiser diversificar. Se gosta de cozinhar, se inspire com a chef e faça sucesso na cozinha em casa.

Macarrão com sardinha: além de prático, faz bem para a saúde!

Há mais benefícios presente em uma massa com sardinha do que poderia imaginar!

Não é porque é uma massa, que irá fazer mal para a saúde, ou fará com que saia da dieta. Tudo é relativo e em excesso pode fazer mal, mas o macarrão, consumido com equilíbrio, vai ser versátil no dia a dia e ainda te dar a chance de preparar receitas maravilhosas, sem contar que a sua versão integral vai acabar com as preocupações.

O macarrão de sardinha é um prato fácil de se preparar e contribui de uma forma positiva para o nosso organismo. A sardinha é um alimento de riqueza nutricional impressionante, fonte de proteínas enriquecedoras ao nosso corpo, é fonte de cálcio e outros componentes indispensáveis para a saúde como o fósforo, selênio, ômega 3 e não para por aí: possui vitaminas D e B12, garantindo auxílio em nossa imunidade.

Por mais que a sardinha seja vista como uma espécie de “peixe gordo”, as gorduras que possui são aquelas de “boa qualidade”, não são prejudiciais à nossa alimentação e sim enriquecem. A forma como a receita de macarrão com sardinha nessa página é preparada é fantástica, pois o macarrão integral dá mais energia para o nosso corpo e é fonte de vitaminas e minerais, auxilia no controle da pressão.

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