Macarrão com almôndegas

Name: Macarrão com almôndegas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 400 g macarrão linguini; 350 g Carne moída; 1 unidade(s) Dente de alho picado; 1 unidade(s) Cebola pequena picada; 1 unidade(s) Pimenta de cheiro picada; 1/4 xícara(s) Farinha de rosca; 1 unidade(s) Ovo; a gosto Cebolinha pcada; a gosto Sal; a gosto Azeite; 1 unidade(s) Molho de tomate (passata)

🇧🇷Brasil

30 min(s)

3 porções

Giselle Moreno

@gigiba

Ingredientes
Modo de preparo

macarrão linguini400 g
Carne moída350 g
Dente de alho picado1 unidade(s)
Cebola pequena picada1 unidade(s)
Pimenta de cheiro picada1 unidade(s)
Farinha de rosca1/4 xícara(s)
Ovo1 unidade(s)
Cebolinha pcada a gosto
Sal a gosto
Azeite a gosto
Molho de tomate (passata)1 unidade(s)

350 g de carne moída 1 alho picado 1 cebola pequena picada 1 pimenta de cheiro picada 1/4 xícara de farinha de rosca Para a almôndega: Em uma tijela, coloque a carne, o alho, a pimenta, a cebola, o sal e misture bem. Acrescente o ovo e a farinha de rosca, até incorporar os ingredientes e a carne ficar num ponto bom para enrolar (ela tem que manter a estrutura, sem despedaçar). Enrole a carne, modelando as almôndegas num tamanho médio. Em uma frigideira funda, aqueça o azeite e doure as almôndegas. Retire-as da frigideira e reserve. Para o molho do macarrão: Na mesma frigideira que fez as almôndegas, acrescente a passata e a cebolinha, soltando os resíduos do fundo da frigideira. Mantenha o fogo baixo. Devolva as almôndegas para a frigideira para que termine de cozinhar no molho. Enquanto isso, cozinhe o macarrão em água fervente. Quando o macarrão estiver “al dente”, escorra a água, retire as almôndegas do molho, e coloque o macarrão no molho para terminar seu cozimento no molho e o sabor do molho incorporar na massa (2 min). Quando estiver pronto, coloque o macarrão numa travessa e as almôndegas por cima.