Macarrão com almôndegas 🍝🍝

Name: Macarrão com almôndegas 🍝🍝
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Carne moída; 1 unidade(s) Cebola branca; 1 unidade(s) Cebola roxa; 4 unidade(s) Alho; 4 unidade(s) Pimenta de cheiro; 1 a gosto Sal; 1 a gosto Pimenta; 2 colher(es) de sopa Óleo; 1 a gosto Cheiro verde; 500 g Massa de sua preferência; 1 a gosto Queijo; 2 unidade(s) Molho de tomate (sachê); 2 colher(es) de sopa Extrato de tomate; 1/2 xícara(s) Água; 1/2 unidade(s) Tomate

🇧🇷Brasil

40 min(s)

4 porções

Ana Cristina

@_cantinhodaana

Ingredientes
Modo de preparo

Carne moída1 kg
Cebola branca1 unidade(s)
Cebola roxa1 unidade(s)
Alho4 unidade(s)
Pimenta de cheiro4 unidade(s)
Sal1 a gosto
Pimenta1 a gosto
Óleo2 colher(es) de sopa
Cheiro verde1 a gosto
Massa de sua preferência500 g
Queijo1 a gosto
Molho de tomate (sachê)2 unidade(s)
Extrato de tomate2 colher(es) de sopa
Água1/2 xícara(s)
Tomate1/2 unidade(s)

Comece cortando bem pequeno (ou triturando): meia cebola roxa, meia cebola branca, 2 dentes de alho e 2 pimentas de cheiro.. numa bacia coloque a carne moída e esses ingredientes. Coloque os temperinhos a gosto (sal, pimenta...). Não uso ovo e nem trigo para dar ponto, apenas 2 colheres de óleo. Junte esse óleo e sove bem essa carne, amassa bastante por uns 30 min
Faça bolinhas (se quiser pode colocar cubos de queijo no meio).
Numa panela grande, coloque um fio de óleo, o restante das cebolas, do alho e da pimenta de cheiro. Refogue bem. Adicione o extrato e o molho de tomate, deixe refogar e depois coloque a água. Precisa de bastante molho, por que as almôndegas e o macarrão irão cozinhar nesse molho. Se achar necessário, pode colocar mais água
Quando o molho levantar fervura, adicione as almôndegas cruas no molho, deixe elas cozinhando até ficarem bem firmes.
Quando elas firmarem, adicione o macarrão de sua preferência, deixe cozinhando nesse molho com as almôndegas
Por último é só finalizar com queijo e cheiro verde