Macarrão ao molho Pink

Name: Macarrão ao molho Pink
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Beterraba grande descascada; 2 unidade(s) Dente de alho médio descascado; a gosto Sal marinho; a gosto Pimenta preta moída; 200 g Macarrão granoduro espaguete ou bavette; 1 unidade(s) Raminho de tomilho; 1 colher(es) de sobremesa Azeite de oliva

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

40 min(s)

3 porções

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredientes
Modo de preparo

Beterraba grande descascada1 unidade(s)
Dente de alho médio descascado2 unidade(s)
Sal marinho a gosto
Pimenta preta moída a gosto
Macarrão granoduro espaguete ou bavette200 g
Raminho de tomilho1 unidade(s)
Azeite de oliva1 colher(es) de sobremesa

Corte a beterraba em cubos médios e tempere com sal e pimenta.
Coloque a beterraba numa trouxinha de papel alumínio junto com o azeite, o alho e o tomilho. Feche bem.
Coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido 200ºC por 20-30 minutos até que a beterraba esteja cozida.
Retire o ramo de tomilho e bata a beterraba junto com o alho e todo o líquido da trouxinha no liquidificador.
Vá adicionando água filtrada para dar o ponto do molho.
Transfira o molho para uma panela, aqueça e ajuste o sal. Reserve.
Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e incorpore no molho. Utilize um pouco da água do cozimento de achar necessário.
Sirva acompanhado de ricota amassada ou queijo feta.