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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Filé de frango500 g
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Azeite2 colher(es) de sopa
- Cebola Média Picada1 unidade(s)
- Dentes de alho amassado2 unidade(s)
- Berinjela1 unidade(s)
- Abobrinha1 unidade(s)
- Tomares médios, maduros e firmes3 unidade(s)
- Requeijão400 g
- Orégano de a gosto
- Tempere o frango com o sal e a pimenta. Deixe-o apurando o sabor na geladeira por cerca de 20 minutos.
- Aqueça o azeite e doure levemente o frango.
- Acrescente a cebola e o alho e continue refogando até dour
- Adicione 1 xícara (chá) de água fervente, tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe até o frango desmanchar
- Corte a berinjela em rodelas finas Distribua as rodelas numa peneira e salpique sal a gosto. Deixe descansando por cerca de 1 hora
- Corte a abobrinha também em rodelas de 0,3 cm de espessura.
- Numa frigideira antiaderente, doure primeiro as rodelas de abobrinha e depois as rodelas de berinjela.
- Corte os tomates em rodelas de 0,5 cm de espessura
- Para a montagem, em um refratário retangular (com cerca de 17 x 25 cm), monte a lasanha da seguinte maneira: uma camada de rodelas de tomate
- uma de rodelas de abobrinha e berinjela intercaladas, 1 embalagem de Requeijão, o refogado de frango e uma última camada com o restante dos legumes
- Salpique orégano e finalize cobrindo toda a superfície com mais 1 embalagem de Requeijão
- Leve ao forno médio preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que a lasanha esteja fervendo abundantemente.
- Dicas
- As berinjelas devem ser salpicadas com sal e ficar escorrendo por cerca de 1 hora para eliminar o excesso de água.
- Substitua o frango por carne moída ou atum.
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