Lasanha do bosque (lasagne alla boscaiola) de cogumelo e queijo

Name: Lasanha do bosque (lasagne alla boscaiola) de cogumelo e queijo
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Servings
Ingredients: 600 g Leite integral; 50 g Manteiga; 50 g Farinha; 12 unidade(s) Folhas de lasanha; 1 unidade(s) Saco de funghi porcini congelados; a gosto Salsinha; a gosto Fontina d' aosta (queijo); a gosto Toma valsesiana (queijo); a gosto Parmesão; a gosto Noz moscada; a gosto Pimenta do reino; 3 unidade(s) Dente de alho

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

4 porções

Aprilia

@aprilia

Ingredientes
Modo de preparo

Leite integral600 g
Manteiga50 g
Farinha50 g
Folhas de lasanha12 unidade(s)
Saco de funghi porcini congelados1 unidade(s)
Salsinha a gosto
Fontina d' aosta (queijo) a gosto
Toma valsesiana (queijo) a gosto
Parmesão a gosto
Noz moscada a gosto
Pimenta do reino a gosto
Dente de alho3 unidade(s)

Misturar manteiga e farinha em uma panela no fogo baixo. Quando engrossar, adicionar o leite e mexer bem. Continhar mexendo até ficar com consistência de Bechamel. Adicionar noz moscada.
Esfriar a bechamel. Enquanto isso descongelar o cogumelo em uma frigideira com azeite de oliva, salsinha e alho picado.
Picar a fontina e a toma (pode trocar o por outros queijos meia cura).
Colocar uma camada de bechamel numa travessa, com por cima uma camada de folhas de lasanha, mais uma camada de bechamel e depois uma camada de cogumelos e queijo. Repetir os passos até acabar. Importante cobrir sempre as folhas de massa com bechamel dos dois lados. A última camada deverá ser de bechamel e parmesão.
Cozinhar por 25 min em forno pré- aquecido a 200 graus.