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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Berinjelas3 unidade(s)
- Mussarela300 g
- Presunto300 g
- Ovo2 unidade(s)
- Farinha de trigo para empanar200 g
- Óleo para fritar a gosto
- Cebola picada4 colher(es) de sopa
- Alho a gosto
- Carne moída500 g
- Cheiro verde a gosto
- Molho de tomate pronto1 unidade(s)
- Sal a gosto
- Lave bem as berinjelas e seque, corte em fatias finas no sentido do comprimento
- Deixe na água com sal por 5 minutos, depois passe as fatias no ovo batido e na farinha de trigo
- Frite em óleo quente até dourar
- Refogue a cebola o alho a carne moída, o cheiro verde e o sal
- Por último coloque o molho de tomate e cozinhe por 10 minutos
- Coloque em um refratário um ponto de molho, a berinjela, presunto queijo e faça intercalando em camadas e por último cubra com mussarela para derreter
- Forno por 15 minutos, fogo médio
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