Lasanha de Berinjela

Name: Lasanha de Berinjela
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 3 unidade(s) Berinjelas; 300 g Mussarela; 300 g Presunto; 2 unidade(s) Ovo; 200 g Farinha de trigo para empanar; a gosto Óleo para fritar; 4 colher(es) de sopa Cebola picada; a gosto Alho; 500 g Carne moída; a gosto Cheiro verde; 1 unidade(s) Molho de tomate pronto; a gosto Sal

🇧🇷Brasil

40 min(s)

8 porções

Sandra Silva

@sandrabernardo

Ingredientes
Modo de preparo

Berinjelas3 unidade(s)
Mussarela300 g
Presunto300 g
Ovo2 unidade(s)
Farinha de trigo para empanar200 g
Óleo para fritar a gosto
Cebola picada4 colher(es) de sopa
Alho a gosto
Carne moída500 g
Cheiro verde a gosto
Molho de tomate pronto1 unidade(s)
Sal a gosto

Lave bem as berinjelas e seque, corte em fatias finas no sentido do comprimento
Deixe na água com sal por 5 minutos, depois passe as fatias no ovo batido e na farinha de trigo
Frite em óleo quente até dourar
Refogue a cebola o alho a carne moída, o cheiro verde e o sal
Por último coloque o molho de tomate e cozinhe por 10 minutos
Coloque em um refratário um ponto de molho, a berinjela, presunto queijo e faça intercalando em camadas e por último cubra com mussarela para derreter
Forno por 15 minutos, fogo médio