Lasanha de Abobrinha com Ricota

Name: Lasanha de Abobrinha com Ricota
Prep time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 3 unidade(s) Abobrinha (grandes); 400 g Ricota; 200 ml Creme de Leite Fresco; 200 g Parmesão; 02 unidade(s) Alho; a gosto Manjericão maço; 5 colher(es) de sopa Azeite; a gosto Sal; a gosto Noz-moscada; 1 xícara(s) Molho de tomate ( usei passata, fica a seu critério qual usar); a gosto Pimenta do reino; 6 unidade(s) Nozes (opcional)

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

65 min(s)

6 porções

Angelita Araújo

@lardeanja

Ingredientes
Modo de preparo

Abobrinha (grandes)3 unidade(s)
Ricota400 g
Creme de Leite Fresco200 ml
Parmesão200 g
Alho02 unidade(s)
Manjericão maço a gosto
Azeite5 colher(es) de sopa
Sal a gosto
Noz-moscada a gosto
Molho de tomate ( usei passata, fica a seu critério qual usar)1 xícara(s)
Pimenta do reino a gosto
Nozes (opcional)6 unidade(s)

Amasse e tempere a ricota com sal, pimenta do reino creme de leite, manjericão, noz moscada, metade do parmesão, as nozes picadas, e um fio de azeite. Misture tudo e deixe descansar por 10 minutos para pegar sabor.
Tempere o azeite com alho picado ou triturado, fica a seu critério. Mas precisa ser bem pequeno.
Fatie as abobrinhas como se fossem folhas de massa para lasanha. Tente manter todas na mesma espessura para que cozinhe por igual. Tempere com sal e pimenta do reino espere 10 minutos este processo irá “desidratar” abobrinha fazendo com que não solte tanta água. Besunte as fatias de abobrinhas com o azeite temperado com o alho. Espalhe 4 colheres (sopa) do molho no fundo de uma assadeira e faça camadas com a metade da abobrinhas. Coloque metade do recheio de ricota. Repita o processo terminando com as fatias de abobrinha temperadas com o azeite e alho. Termine com o restante do molho e polvilhe o parmesão. Cubra com papel aluminio e asse em forno pré aquecido a 180° por 30 minutos. Retire o papel e deixe mais 15 minutos ou até dourar. Atenção o tempo pode variar de forno para forno, ok?! Bom apetite!