LASANHA COMPLETA (RECEITA DE FAMÍLIA)

Name: LASANHA COMPLETA (RECEITA DE FAMÍLIA)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 g Mass para lasanha; 2 colher(es) de sopa Azeite; 1 unidade(s) Cebola; 2 unidade(s) Dente de alho; 3 unidade(s) Tomate; 600 g Carne moída; 2 colher(es) de sopa Extrato de tomate; 6 colher(es) de sopa Manteiga; 6 colher(es) de sopa Farinha de trigo; 1 l Leite; 1 colher(es) de café Noz moscada; a gosto Sal e pimenta do reino; 400 g Presunto fatiado; 400 g Queijo mussarela fatiado; 100 g Queijo parmesão ralado

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

8 porções

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Ingredientes
Modo de preparo

Mass para lasanha500 g
Azeite2 colher(es) de sopa
Cebola1 unidade(s)
Dente de alho2 unidade(s)
Tomate3 unidade(s)
Carne moída600 g
Extrato de tomate2 colher(es) de sopa
Manteiga6 colher(es) de sopa
Farinha de trigo6 colher(es) de sopa
Leite1 l
Noz moscada1 colher(es) de café
Sal e pimenta do reino a gosto
Presunto fatiado400 g
Queijo mussarela fatiado400 g
Queijo parmesão ralado100 g

Para o molho bolonhesa: Aqueça uma panela, adicione o azeite e doure a cebola, e na sequência o alho. Adicione a carne e deixe dourar. Bata o tomate no modo pulsar do liquidificador para deixar alguns pedacinhos. Acrescente à panela junto com o extrato de tomate, tempere com sal e pimenta do reino à gosto e deixe cozinhar por 15 minutos.
Para o molho branco: Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo, e deixe cozinhar por 2 minutos em fogo baixo. Adicione o leite mexendo sem parar para não empelotar. Cozinhe em fogo médio por 8 minutos. Tempere com sal e noz moscada à gosto.
Para montagem: Pré-aqueça o forno a 220°C. Em um refratário, comece com uma porção de molho bolonhesa e na sequência uma camada de massa, seguida pelo molho branco, uma camada de queijo mozarela e uma de presunto. Repita este processo finalizando com a mussarela e por último o queijo parmesão ralado grosso. Leve para assar no forno por 20 minutos, ou até que todo o queijo tenha ficado dourado. Dica: no forno convencional deixe a lasanha na grade mais alta do forno para dourar mais rápido.