Lasanha 4 queijos

Name: Lasanha 4 queijos
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 6 colher(es) de sopa Manteiga sem sal; 6 colher(es) de sopa Farinha de trigo; 1 l Leite; 1/2 unidade(s) Cebola; a gosto Nos moscada; a gosto Pimenta do reino; a gosto Sal; 150 g Parmesão ralado; 200 g Massa fresca pra lasanha pré cozida; 300 g Mussarela fatiada; 150 g Gorgonzola; 150 g Queijo Prato ralado

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

6 porções

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Ingredientes
Modo de preparo

Manteiga sem sal6 colher(es) de sopa
Farinha de trigo6 colher(es) de sopa
Leite1 l
Cebola1/2 unidade(s)
Nos moscada a gosto
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Parmesão ralado150 g
Massa fresca pra lasanha pré cozida200 g
Mussarela fatiada300 g
Gorgonzola150 g
Queijo Prato ralado150 g

Numa panela média, derreta a manteiga. Junte a cebola e deixe murchar. Acrescente a farinha e mexa até começar a dourar. Leva cerca de 2 minutos. Adicione o leite aos poucos, mexendo vigorosamente para não formar grumos.
Em fogo médio, mexendo sempre, cozinhe por cerca de 5 minutos ou até engrossar. Tempere com noz-moscada, pimenta-do-reino e sal.
Junte o parmesão ao molho ainda quente, mexendo até que derreta completamente.
Escolha um refratário grande e fundo. Recomendo 22 x 36 cm, com 8 cm de altura. Espalhe uma camada do molho de parmesão no fundo do refratário. Distribua, sem sobrepor, as lâminas de massa para lasanha, formando uma camada. Espalhe 2 conchas do molho, cubra com fatias de muçarela seguido por metade do queijo gorgonzola.
A montagem segue com mais uma camada de massa, molho, mussarela, e metade do queijo prato ralado. Repita, na mesma sequência até chegar no queijo prato de novo.
Para finalizar, por cima do queijo prato a gente coloca uma camada de massa, seguido por molho e por último a mussarela.
Leve a lasanha para assar a 200 graus por 20 minutos ou até ficar douradinha.