Fidel Mortadele

Name: Fidel Mortadele
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Cebola; 2 unidade(s) Dente de Alho; 1 unidade(s) Tomate; a gosto Sal; a gosto Orégano; 1 colher(es) de chá Mostarda; 200 g Mortadela sem toucinho (Exelcer); 1 colher(es) de café Azeite; 300 ml Água para o molho; 200 g Massa Espaguete; 1 l Água Quente

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

2 porções

Daliane Azambuja

@receitasdalebrink

Ingredientes
Modo de preparo

Cebola1 unidade(s)
Dente de Alho2 unidade(s)
Tomate1 unidade(s)
Sal a gosto
Orégano a gosto
Mostarda1 colher(es) de chá
Mortadela sem toucinho (Exelcer)200 g
Azeite1 colher(es) de café
Água para o molho300 ml
Massa Espaguete200 g
Água Quente1 l

Pique o alho, a cebola e o tomate. Coloque em uma panela junto com azeite e refogue.
O início o tomate deixa seu refogado úmido, quando secar acrescente 20 ml de água, e deixe secar e acrescente mais 30 ml de água.
Mexa e não deixe queimar.
Corte a mortadela em cubos. Coloque no molho uns três cubinhos para dar gosto ao molho e reserve o restante.
Coloquei os três cubos de mortadela, o sal, o orégano e a mostarda no molho mexi e acrescente 250 ml e deixei ferver.
E dar uma resumida no molho e tomate desmanchado coloquei o restante da mortadela.
Preparo da massa em uma panela coloquei 1 litro de água quente, deixei ferver e acrescentei a massa. Quanto a massa crescer e ficar branquinha e macia está pronto. Mais ou menos uns 15 minutos fervendo. Eu como um fio de massa para saber se está pronto.
Massa pronta coloquei em um escorredor e passe água corrente.
Massa e molho pronto misturei ambos. O molho bem quente.
Depoimento pessoal: Servi a massa e coloquei uns pedacinhos de queijo mussarela (o calor do molho derreteu o queijo) na primeira servida na segunda comi sem queijo e ambos ficaram uma delícia.