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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Fetuccine300 g
- Parmesão ralado fino200 g
- Gema de ovo6 unidade(s)
- Bacon100 g
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente até ficar al dente, escorra e reserve um pouco da água
- Pique o bacon e frite, reserve o bacon sem a gordura
- Em um bowl misture as gemas com o queijo ralado, 3/4 do bacon, sal e pimenta
- Em uma frigideira adequada ou wok coloque a massa, um pouco da água e espere ferver, desligue e adicione a mistura das gemas
- Misture bem até engrossar, caso ainda fique um pouco ralo, ligue o fogo baixo e vá mexendo até engrossar.
- DICA: caso queira mais molho basta aumentar a quantidade de gema e parmesão, na mesma proporção.
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