Farfale colorido

Name: Farfale colorido
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 l Água; 2 colher(es) de sopa Sal; 1/2 unidade(s) Macarrão farfale (pacote); 250 g Bacon em cubinhos; 3 unidade(s) Dente de alho; 1/2 unidade(s) Brócolis picado em pedaços pequenos; 1/2 unidade(s) Cenoura ralada; 2 unidade(s) Palmito em conversa picado; 10 unidade(s) Tomate cereja; 1 colher(es) de sobremesa Manteiga; 0 a gosto Pimenta do reino

🇧🇷Brasil

35 min(s)

4 porções

Débora Fadoni

@deborafadoni.nutricionista

Ingredientes
Modo de preparo

Água2 l
Sal2 colher(es) de sopa
Macarrão farfale (pacote)1/2 unidade(s)
Bacon em cubinhos250 g
Dente de alho3 unidade(s)
Brócolis picado em pedaços pequenos1/2 unidade(s)
Cenoura ralada1/2 unidade(s)
Palmito em conversa picado2 unidade(s)
Tomate cereja10 unidade(s)
Manteiga1 colher(es) de sobremesa
Pimenta do reino0 a gosto

Em uma panela com água fervente e sal, coloque meio pacote de macarrão farfalle para cozinhar
Em outra panela, refogue um pedaço pequeno de bacon cortado em cubinhos. Retire o bacon da panela e reserve. Despreze a gordura que o bacon soltou na panela e na mesma panela coloque uma colher de sopa de manteiga e três dentes de alho amassados para refogar.
Acrescente á panela do alho o brócolis picado em pedaços pequenos (use os talos também), coloque um pouco de água na panela, e deixe o brócolis cozinhar, use bem pouca água e acrescente aos poucos se precisar, quando o brócolis estiver “al dente” e a água tiver secado, acrescente a 1/2 cenoura ralada grosso e refogue por mais um minutinho. Por fim acrescente o bacon, o palmito picados e os tomatinhos cortados ao meio. Tempere com sal, pimenta do reino e orégano. Reserve
Quando o macarrão estiver cozido, escorra bem e misture ao recheio de legumes com bacon.