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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo1 kg
- Ovos2 unidade(s)
- Açúcar45 g
- Leite200 ml
- Água200 ml
- Sal1 colher(es) de sopa
- Óleo120 ml
- Acém moído1 kg
- Cebola1 unidade(s)
- Tomate2 unidade(s)
- Limão2 unidade(s)
- Salsinha1 xícara(s)
- Pimenta Síria1 colher(es) de café
- Fermento biológico seco10 g
- No liquidificador bater os ovos, o leite, a água, sal, açucar, óleo e fermento por 3 minutos
- Despejar no bowl e adicionar farinha aos poucos até obter uma massa lisa e macia que não grude nas mãos. Deixar crescer até dobrar de tamanho.
- Em outro bowl, misturar a carne moída, a cebola picadinha, o tomate picadinho sem semente e a salsinha. Temperar com sal e pimenta Síria e espremer o suco dos limões. Deixar esse recheio em uma peneira para escorrer.
- Quando a massa crescer dividir em partes iguais e formar bolinhas. Abrir uma a uma nas mãos e rechear com a carne temperada. Fechar na forma triangular e colocar em assadeira com a parte das emendas para baixo. Pincelar com gema. Deixar dobrar de tamanho em lugar quente.
- Assar em forno pré aquecido a 180° por 35 minutos.
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