Escondidinho de carne moída

Name: Escondidinho de carne moída
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg Carne moída; 1 kg Batatas; a gosto Sal; a gosto Pimenta do reino; 3 unidade(s) Dente de alho; 3 colher(es) de sopa Azeite de oliva; 1 unidade(s) Ovo; 1/2 xícara(s) Farinha de trigo; 200 g Mussarela; 1 unidade(s) Cebola picada; a gosto Açafrão; a gosto Páprica doce; 1 xícara(s) Molho de tomate; 100 g Queijo parmesão ralado; 3 colher(es) de sopa Cheiro verde

🇧🇷Brasil

50 min(s)

10 porções

Luciana Vitor

@lucianaluvitor

Ingredientes
Modo de preparo

Carne moída1 kg
Batatas1 kg
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Dente de alho3 unidade(s)
Azeite de oliva3 colher(es) de sopa
Ovo1 unidade(s)
Farinha de trigo1/2 xícara(s)
Mussarela200 g
Cebola picada1 unidade(s)
Açafrão a gosto
Páprica doce a gosto
Molho de tomate1 xícara(s)
Queijo parmesão ralado100 g
Cheiro verde3 colher(es) de sopa

Cozinhe as batatas em água e sal à gosto. Bata na batedeira as batatas cozidas até formar um purê. Acrescente o ovo e a farinha de trigo. Reserve.
Em uma panela refogue o azeite de oliva e o alho amassado até dourar. Acrescente a carne moída. Tempere com sal, pimenta do reino, o açafrão e a páprica doce a gosto. Acrescente a cebola e deixe fritar mexendo sempre para não empelotar. Junte o molho de tomates e o cheiro verde.
Montagem: Em um refratário untado com azeite faça uma camada com metade da massa de batatas, faça uma camada com metade do molho de carne moída. Cubra com a mussarela. Espalhe o restante da massa de batatas. Cubra com o restante do molho de carne moída e finalize com o parmesão ralado. Leve ao forno pré aquecido à 180 graus por 25 minutos para gratinar.