Escondidinho de carne do sol

Name: Escondidinho de carne do sol
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 kg Mandioca ( macaxeira); 1 kg Carne do sol; 2 colher(es) de sopa Manteiga ou margarina; a gosto Sal; 3 colher(es) de sopa Azeite ou óleo; 1 unidade(s) Cebola picada; 400 g Queijo; 50 a gosto Queijo parmesão ralado; a gosto Pimenta calabresa; a gosto Orégano

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

8 porções

Lari

@pequenoape702

Ingredientes
Modo de preparo

Mandioca ( macaxeira)2 kg
Carne do sol1 kg
Manteiga ou margarina2 colher(es) de sopa
Sal a gosto
Azeite ou óleo3 colher(es) de sopa
Cebola picada1 unidade(s)
Queijo400 g
Queijo parmesão ralado50 a gosto
Pimenta calabresa a gosto
Orégano a gosto

Em uma panela de pressão coloque a mandioca e adicione a água até cobrir, acrescente a manteiga ou margarina e sal a gosto . ATENÇÃO: cuidado com o sal pois a carne já é salgada.
Depois de cozida amassa a mandioca (macaxeira) e coloque todos os ingredientes para o purê, bata bem e reserve.
Recheio: Em uma panela coloque a carne cortada em pedaços pequenos para escaldar. Em seguida escorra, coloque em uma panela, o óleo, a cebola bem picadinha e deixe dourar um pouco, depois coloque a carne e deixe fritar.
Montagem: Unte um pirex com manteiga, coloque a metade do purê de mandioca, coloque a carne frita e acrescente o restante do purê, acrescente o queijo para finalizar, e polvilhe o queijo parmesão ralado, orégano e pimenta calabresa para finalizar em seguida leve ao forno para assar.