Escondidinho de calabresa

Name: Escondidinho de calabresa
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 3 null
Ingredients: 6 unidade(s) Batata media; 100 g Liguiça calabresa; 1 unidade(s) Alho poró; 1 unidade(s) 1/2 Cebola picada; 3 unidade(s) Fatias de presunto; 5 unidade(s) Fatias de mussarela; null a gosto Queijo parmesao ralado; 2 colher(es) de sopa Nata

🇧🇷Brasil

240 min(s)

3 porções

Fernando Salles

@fernandoramos

Ingredientes
Modo de preparo

Batata media6 unidade(s)
Liguiça calabresa100 g
Alho poró1 unidade(s)
1/2 Cebola picada1 unidade(s)
Fatias de presunto3 unidade(s)
Fatias de mussarela5 unidade(s)
Queijo parmesao ralado a gosto
Nata2 colher(es) de sopa

Descasque, pique e cozinhe as batatas (sem sal)
Pique a calabresa em cubinhos, a cegola bem picada e o alho poró em rodelas
Corte as fatias de presunto e mussarela em cubinhos
Refoque a calabresa, a cebola e o alho poró e reserve
Quando as batatas cozinharem passe elas ainda quente no espremedor. Eu tinha um pouco de abobora que sobrou do almoço que espremi junto
Misture a nata nas batatas amassadas e tempere a gosto
Em um refratario untado com azeite coloque metade da massa de batata
Coloque as fatias de queijo missarela e coloque o recheio de calabresa e o presunto e cubra com o resto das batatas
Salpique o queijo ralado e coloque no forno a 200 graus por 15 min ate dourar o queijo