Empadinha de frango

Name: Empadinha de frango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 4 xícara(s) 4 xícara de farinha de trigo; 1 unidade(s) 1 gema; 1 unidade(s) 1 ovo inteiro; 1 colher(es) de chá 1 xícara de gordura vegetal; 4 colher(es) de sopa 4 colheres de manteiga; 1 a gosto Sal; 1 unidade(s) RECHEIO: 1 cebola media piacado; 3 unidade(s) 3 tomates picados; 2 unidade(s) 2 dentes de alho picados; 1 colher(es) de chá 1 colher de pimentao verde picado; 500 g 500 de frango cozido desfiado; 1 colher(es) de sopa 1 colher azeite; 1 lata(s) 1 lata de ervilha; 1 colher(es) de sopa 1 e 1/2 colheres d sopa de farinha de trigo; 2 unidade(s) 2 gemas pra pincelar

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

8 porções

ANA RAQUEL

@raquel43

Ingredientes
Modo de preparo

4 xícara de farinha de trigo4 xícara(s)
1 gema1 unidade(s)
1 ovo inteiro1 unidade(s)
1 xícara de gordura vegetal1 colher(es) de chá
4 colheres de manteiga4 colher(es) de sopa
Sal1 a gosto
RECHEIO: 1 cebola media piacado1 unidade(s)
3 tomates picados3 unidade(s)
2 dentes de alho picados2 unidade(s)
1 colher de pimentao verde picado1 colher(es) de chá
500 de frango cozido desfiado500 g
1 colher azeite1 colher(es) de sopa
1 lata de ervilha1 lata(s)
1 e 1/2 colheres d sopa de farinha de trigo1 colher(es) de sopa
2 gemas pra pincelar2 unidade(s)

Coloque todos os ingredientes da massa em uma tigela grande e misture bem até formar uma massa homogênea. Recomendo que coloque a farinha aos poucos.
Embrulhe a massa em filme plástico e deixe descansar enquanto prepara o recheio.
Refogue no azeite, a cebola, o alho, o tomate e o pimentão. Acrescente o frango desfiado e refogue mais um pouco.
Junte a farinha de trigo e misture muito bem, acrescentando o leite de uma só vez e mexendo rapidamente.
Coloque as ervilhas, tempere com o sal e acrescente a salsinha. Depois de engrossar, apague o fogo e reserve.
Forre as forminhas com a massa, separe uma porção e aperte-a contra o fundo e a lateral da forminha. Não deixe que a massa fique muito grossa, retire o excesso e repita o procedimento com todas as forminhas. Reserve um pouco da massa para as tampinhas.
Coloque o restante da massa sobre um pedaço grande de filme plástico, cubra-a com outro pedaço de filme e abra-a com um rolo. Isso é fundamental para a massa não quebrar.
Corte 12 rodelas um pouco maiores que o diâmetro das forminhas e reserve.
Recheie as forminhas com o recheio já frio e coloque uma azeitona em cada empada. Tampe com a rodela de massa e aperte as bordas com as pontas dos dedos
Pincele a empada com a gema batida e leve para assar até ficarem douradas, cerca de 20 minutos. Desenforme depois que esfriar e sirva.